にがりを買いたいけど「近所の店で買える？それとも通販が早い？」と迷いますよね。
取扱いが食品用・入浴用で分かれ、液体/粉末でも売り場が変わるので、定番なのに見つからないことがあります。
この記事では実店舗と通販を分けて整理し、用途別に失敗しない選び方までまとめます。
にがりはどこで買える？販売店・取扱店一覧
にがりは「豆腐を固めるための凝固剤」として使われることが多く、市販では液体タイプが定番です。
一方で、商品名や原材料表示が「塩化マグネシウム」や「粗製海水塩化マグネシウム」となっていることもあり、売り場で見落としやすいのが“見つからない原因”になりがちです。
（豆腐などで塩化マグネシウムを使った場合に「（にがり）」と付記できる扱いが示されています。）
まずは、実店舗と通販をまとめて確認してみてください。
取扱の目安：◎=ほぼ確実／○=見つかりやすい／△=店舗差が大きい／×=基本的に期待薄
| カテゴリ | 販売店・取扱店 | 取扱 | メモ（特徴） |
|---|---|---|---|
| スーパー | イオン／マックスバリュ | ○ | 豆腐売り場付近、または塩・調味料棚付近に置かれることが多い（店舗差あり）。 |
| イトーヨーカドー | ○ | 豆腐売り場周辺で見つかるケースが多い（在庫は店舗ごと）。 | |
| 西友 | △ | 取扱は店舗差が出やすい。まずは豆腐／豆乳の近くを確認。 | |
| ライフ | △ | 健康食品棚に寄っている場合もあるので、豆腐売り場で見つからなければ棚替えを疑う。 | |
| 成城石井／クイーンズ伊勢丹など | △ | こだわり系（国産・ミネラル訴求）のにがりが置かれることがある。 | |
| 業務スーパー系 | 業務スーパー | ○ | 取扱がある店舗が多いと言われる。大容量が置かれることも（店舗差あり）。 |
| 業務用食材店（地域チェーン） | △ | 豆腐材料・製菓材料・調味料の一角に紛れやすい。 | |
| 自然食品店・専門店 | 自然食品店（こだわり食材店） | ○ | 在庫があれば見つけやすい。用途別（料理用／飲用希釈向け）の説明が丁寧なことが多い。 |
| 豆腐屋（手作り豆腐材料を扱う店） | △ | 材料として扱うことがあるが、一般販売していない店もある。 | |
| ドラッグストア・薬局 | ドラッグストア | △ | 液体にがりではなく「塩化マグネシウム」表記の関連商品として置かれる場合がある。 |
| 調剤薬局（物販が小さい店舗） | × | 食品系の取り扱いが少なく、にがり目的では期待薄。 | |
| バラエティ・ディスカウント | ドン・キホーテ | △ | 店舗の品ぞろえ次第。健康食品棚か調味料棚のどちらかに寄る。 |
| ロフト／東急ハンズ系 | × | 食品のラインナップが中心でない店舗では取扱が少ない傾向。 | |
| 100円ショップ | ダイソー／セリア／キャンドゥ | ×〜△ | 常時販売としては確認が難しい。地域・時期で例外的に置かれる可能性はあるが、狙い撃ちは非推奨。 |
| その他100均 | × | 調味料の定番棚に入りづらく、見つからないことが多い。 | |
| コンビニ | セブン／ファミマ／ローソン | × | コンビニでの取り扱いは基本的に期待できない。 |
| 通販 | Amazon | ◎ | 種類が多く、目的（豆腐用／希釈用／大容量）で選びやすい。価格変動・送料条件に注意。 |
| 楽天市場／Yahoo!ショッピング | ◎ | ショップ差があるので、送料込み総額とポイント還元をセットで比較しやすい。 | |
| メーカー公式（例：海の精、赤穂化成など） | ◎ | 正規品を確実に買える。定価ベースで比較しやすい（送料は別の場合あり）。 |
【即日入手派】 今すぐにがりが欲しい！今日中に買える場所は？
今日中に手に入れたいなら、最優先は大型スーパーの「豆腐売り場付近」です。
にがりは“調味料の定番”というより「豆腐材料」に寄るため、塩や酢の棚よりも豆腐・豆乳の近くで見つかることがあります。
見つからないときは、同じ店内でも「調味料棚」「健康食品棚」に移動していることがあるので、店員さんに「にがり（塩化マグネシウム）」で確認するのが早いです。
今日買える可能性が高い順の目安
- 大型スーパー（豆腐売り場→調味料棚の順で探す）
- 自然食品店・こだわり食材店（在庫があれば早い）
- 業務スーパー（店舗によっては大容量がある）
- ドラッグストア（液体にがりは少なめ。表記違いに注意）
- ドン・キホーテ（店舗ガチャ要素が強い）
- 100円ショップ（当てにせず、見つかったらラッキー）
- コンビニ（基本的に難しい）
【コスパ重視派】結局一番安いのはどこ？｜価格比較
結論から言うと、コスパ最優先なら「大容量（450ml〜1L）を通販で買う」が安くなりやすいです。
ただし、にがりは濃度や用途が商品ごとに違い、単純にml単価だけでは比較しにくい面があります。
まずは「いつ使うか（今日必要か）」「何に使うか（豆腐／料理の数滴／希釈して飲む前提か）」を決めると、ムダ買いを防げます。
| 販売場所 | 商品例 | 容量 | 価格（目安・税込） | 100mlあたり（目安） | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| メーカー公式 | 海の精 海精にがり（ボトル） | 200ml | 551円 | 約276円 | 定番サイズで比較しやすい |
| メーカー公式 | 海の精 にがり液 海の調べ | 50ml | 421円 | 約842円 | 小容量。試し買い向き |
| メーカー公式 | 赤穂化成 天海のにがり | 450ml | 842円 | 約187円 | 大容量寄りでコスパが出やすい |
| 大手EC（通販） | 天然にがり まどぅら（例） | 1000ml | 1,944円 | 約194円 | 送料が別でかかる場合あり |
| 実店舗（市販） | スーパーのにがり（一般例） | 150〜200ml | 300〜800円 | 約150〜533円 | 店舗差・ブランド差が大きい |
コスパで迷ったときの結論
- 今日必要：大型スーパーでまず探す（見つかれば最短）。
- 安さ重視：450ml以上の大容量を通販で比較（送料込み総額で判断）。
- 失敗したくない：メーカー公式（定価ベース）か、レビューが多い定番品を選ぶ。
迷ったらこれ！2026年おすすめのにがり3選
にがりは「豆腐を固める用途」なのか、「料理に数滴足してコクを出す用途」なのかで、使いやすいタイプが変わります。
特に市販品は商品ごとに濃度や注意書きが違うので、まずは用途に合う定番から選ぶのが失敗しにくいです。
| 商品名 | タイプ | 容量 | 参考価格（税込） | 原材料の表示例 | 賞味期限・保存の目安 | 向いている使い方 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 海の精 海精にがり（国産） | 液体にがり | 200ml | 551円（公式掲載） | 海水（伊豆大島）、かん水 | 賞味期限なし／常温保管（開封後は密封して湿気を避ける） | 手作り豆腐、にがり初心者の料理使い | まずは信頼できる定番から始めたい人 |
| 赤穂化成 天海のにがり | 液体にがり | 450ml | 730円（公式通販参考） | 海水（海洋深層水） | 賞味期限2年／開封後は冷蔵庫で保存 | ご飯・味噌汁・卵焼きなど日常の料理に、計量しながら使いたい | 料理に“毎日ちょい足し”したい人、容量と価格バランス重視の人 |
| 天然にがり まどぅら | 濃縮タイプ（原液） | 1000ml | 1,944円（EC掲載例） | 濃縮された海水（商品説明ベース） | 商品表示に従う（濃縮原液のため少量使用の注意あり） | 豆腐づくり、にがり水（希釈）など幅広い用途に（必ず希釈・用量注意） | たっぷり使う人、大容量でコスパを出したい人 |
価格は販売店や時期で変動します。
最安を狙うなら「送料込み総額」と「1回あたりの使用量」までセットで比べるのがコツです。
後悔しないにがりの選び方
にがりは同じように見えても、濃度や保存方法、用途の想定が商品ごとに違います。
安さだけで選ぶと「苦味が強すぎた」「豆腐が固まらない」「保存で結晶が出て焦った」などの“あるある”が起きやすいです。
選び方のチェックポイント
- 食品用かどうか（食品として販売されているものを選ぶ）
- 使いたい用途（豆腐用／料理の数滴／希釈して飲み物に混ぜる等）に合う注意書きがあるか
- 容量（少量で試すなら200ml前後、日常使いなら450ml以上がラク）
- 保存方法（常温か、開封後冷蔵が必要か）
- 使いやすさ（滴下しやすいボトル、計量しやすい口など）
- 価格の見方（本体価格だけでなく、送料・ポイント込みの実質負担で比較）
ありがちな失敗パターン
- 「にがり＝全部同じ」と思って大容量原液を買い、入れすぎて苦味が出た
- 豆腐用に買ったのに、豆乳の種類や温度が合わず固まらず、にがりのせいだと勘違いした
- 開封後の保存ルールを見落として、風味が落ちた（または結晶が出て不安になった）
- 最安だけ見て購入し、送料が高くて結局割高になった
- “食品以外の用途向け”と混同してしまい、目的とズレたものを選んだ
【Q&A】にがりの購入・使用に関するよくある疑問
Q：にがりは何売り場にありますか？
A：スーパーなら「豆腐売り場周辺」か「塩・調味料の棚」に置かれることが多いです。
ただし店舗によって健康食品棚に移動していることもあるので、見つからないときは店員さんに「にがり（塩化マグネシウム）」で聞くと早いです。
Q：にがりと塩化マグネシウムは同じですか？
A：商品によって表示は違いますが、にがりの主成分として塩化マグネシウムが挙げられることが多いです。
食品用として販売されているかどうかを基準に選ぶのが安全です。
Q：にがりの賞味期限はありますか？
A：商品によって違います。
例として「賞味期限なし」としている商品もあれば、2年など期限を設定している商品もあります。
迷ったらラベル（または商品ページ）の表示に従ってください。
Q：開封後は冷蔵庫に入れるべきですか？
A：商品によって違います。
常温保管のものもあれば、「開封後は冷蔵庫で保存」と明記されているものもあります。
買った商品の表示に合わせるのが確実です。
Q：豆腐を作るとき、にがりはどれくらい入れればいいですか？
A：目安はありますが、豆乳の濃さや温度で固まり方が変わります。
市販豆乳なら「豆乳500mlで小さじ2、1Lで大さじ1と1/2」などの目安が紹介されています。
最初は少なめから入れて、分離の様子を見ながら微調整するのが失敗しにくいです。
Q：にがりを飲むのは大丈夫ですか？
A：商品によって想定している使い方が違います。
「飲用時は希釈して」と注意書きがある商品もあります。
体質や摂取量によってお腹がゆるくなることもあるので、まずは商品の表示どおりに薄めて少量から試し、心配な方は医師・薬剤師に相談してください。
失敗しない！にがりの注意点と美味しくなる食べ方
にがりは“入れすぎ”が一番の失敗ポイントです。
少量でも風味や食感が変わるので、料理に使うときは「数滴から」が基本になります。
- 入れすぎ注意：苦味が出たり、料理のバランスが崩れやすいので最初は数滴から
- 豆腐は温度と豆乳が重要：成分無調整豆乳を使い、加える温度帯を守る（高すぎると湯葉が出やすい）
- よく混ぜすぎない：豆腐づくりでは、加えた後に激しく混ぜると固まりが崩れやすい
- ご飯に入れるなら少量：2合に対して決まった量を入れるタイプもあるので、商品表示の目安に合わせる
- 保存は表示どおり：常温タイプと開封後冷蔵タイプがあるので、買った商品のルールを固定する
まとめ｜目的別・にがりを一番賢く買う方法
にがりは「どこで買うか」だけでなく「どれを選ぶか」で満足度が大きく変わります。
目的に合わせて、買い方を最短ルートにすると失敗しません。
- 今日中に欲しい：大型スーパーの豆腐売り場周辺を最優先で探す（なければ調味料棚も）
- まずは失敗したくない：定番の小〜中容量（200〜450ml）を選び、少量から使う
- コスパ最優先：450ml以上で「送料込み総額」と「使用量」を見て通販比較する
- 豆腐づくりが目的：豆腐向けの説明が明確な商品を選び、豆乳と温度管理を優先する
- 料理の味を底上げしたい：味噌汁・卵焼き・炊飯など“毎日使う料理”に数滴から試す
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